Tras la degustación de platillos y una demostración de productos elaborados a base de nopal, diputadas y diputados entregaron reconocimientos a quienes han dedicado su vida a preservar la agricultura tradicional y fortalecer el cultivo de este tesoro de nuestra tierra.

Y con la anfitrionía de Karina Pérez Popoca, ex presidenta municipal de San Andrés Cholula, los presentes disfrutaron de las preparaciones de las cocineras tradicionales de Tlaxcalancingo, quienes ofrecieron una explosión de sabores y colores, demostrando la versatilidad del nopal en la gastronomía mexicana.

Gracias a estas manos trabajadoras, el nopal sigue siendo fuente de nutrición, cultura y amor por la tierra, destacó Karina Pérez Popoca quien llamó a seguir apoyando y reconociendo a las comunidades rurales como San Bernardino Tlaxcalancingo.